El ovino y caprino español mira al exterior ante la reducción de su base productiva
10 septiembre, 2026
El sector español de ovino y caprino de carne cerró 2025 con una lectura agridulce. Por un lado, reforzó su posición internacional: las exportaciones de carne crecieron un 11,1% y ya representan el 47,7% de las 117.072 toneladas disponibles para la industria. Por otro, esta evolución se produce mientras el censo descendió un 5,2%, los animales destinados a la venta cayeron un 10,5% y el consumo interno continuó a la baja, según los datos del Ministerio de Agricultura …
