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El jamón ibérico ante su gran desafío exterior: vender conocimiento además de producto

2 marzo, 2026
Las exportaciones de jamón español superan ya los 700 millones de euros y crecen con fuerza en mercados como Reino Unido o Asia. Sin embargo, en algunos países europeos maduros cerca del 70% de los consumidores aún desconoce el jamón ibérico, una brecha que sitúa la educación del mercado y el posicionamiento de marca como el principal desafío para consolidar su expansión internacional.
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